Mật Ong 47 Đắk Lắk - Đặc sản của núi rừng Tây Nguyên
www.47daklak.com

Công dụng của atiso đỏ ngâm mật ong trong chữa bệnh

Atiso đỏ hay còn gọi là hoa bụp giấm có tên khoa học là Hibiscus thường ra hoa vào tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Ở nước ta, từ lâu cây Atiso đỏ được trồng làm cảnh khá phổ biến, đàihoa Atiso đỏ có tác dụng chống co thắt cơ trơn, làm thư giãn cơ trơn tử cung, làm hạ huyết áp và có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Kinh nghiệm dân gian là nhai ngậm đài hoa bụp giấm để trị viêm họng, ho. Vào mùa hè, thông thường ta hay ngâm atiso với mật ong hoặc đường uống có tác dụng mát gan, giải nhiệt cho cơ thể rất tốt. Dưới đây là những công dụng chữa bệnh của atiso đỏ mà bạn nên biết:

Công dụng của hoa atiso ngâm mật ong

Thành phần hóa học của hoa atiso đỏ

– Cả lá, đài hoa Atiso đỏ giàu về Acid và Protein. Các Acid chính tan trong nước là Acid Citric,Acid Malic, Acid Tartric, Acid Hibiscus. Chúng cũng chứa Gossypetin và Clorid Hibiscin là những chất có tính kháng sinh.

– Hoa chứa một chất mầu vàng loại Flavonol Glucosid là Hibiscitrin; Hibiscetin; Gossypitrin và Sabdaritrin. Quả khô chứa Canxi Oxalat, Gossypetin, Anthocyanin (có tác dụng kháng sinh) và Vitamin C.

– Hột chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ, 7% chất khoáng. Dầu hột Atiso đỏ tương tự như dầu hột bông vải có tác dụng chống nấm và bệnh ngoài da. Dầu chứa Vitamin và các chất béo không no, có tác dụng tốt đối với người cao tuổi và người ăn kiêng.

 

mat ong 47 dak lak

Cây Atiso đỏ

 

Một số công dụng chữa bệnh chủ yếu của atiso

– Nước hãm đài hoa chứa nhiều Acid hữu cơ có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, lọc máu, giảm áp suất mạch và kích thích nhu động ruột, lại có tác dụng kháng khuẩn và nhuận tràng. Lá cũng có tác dụng lợi tiểu, an thần và làm mát. Quả chống scorbut…

– Có thể phòng rôm sảy, mụn nhọt, táo bón… cho trẻ trong những ngày hè bằng cách cho trẻ uống hoa atiso  ngâm mật ong hoặc đường hàng ngày.

– Sắc đài hoa mọng nước lấy nước uống hay hãm uống rất tốt cho tiêu hoá và trị các bệnh về mắt. Nó cũng dùng để trị bệnh tim, thần kinh, huyết áp cao và xơ cứng động mạch.

Ở các nước khác như Malaixia, Thái Lan hay Myanma thì Atiso đỏ được dùng như một loại dược phẩm bổ dưỡng để hỗ trợ điều trị các bệnh như: ung thư, suy nhược cơ thể, nhuận tràng, sỏi thận và lợi tiểu. Trên thế giới hiện nay, người ta có xu hướng đi tìm và chiết xuất chất màu từ cây cỏ để nhuộm màu cho thực phẩm và đồ uống thay thế cho các loại hoá chất. Nước ta cũng đã chiết màu đỏ từ lá, đài Atiso cho mục đích này.

Cách làm Atiso ngâm mật ong và đường

– Có thể để nguyên quả hoặc tách vỏ và hạt. Vỏ để làm siro, hạt để ngâm rượu hay cho hết vào ngâm siro cũng được.
– Rửa nhẹ quả nhiều lần cho sạch bụi và kiến, để ráo nước.
– Cho quả vào lọ, cứ một lớp quả thì rải một lớp đường đến lớp cuối cùng thì đổ kín mật ong nguyên chất lên trên và đậy kín miệng lọ.
– Để qua 2 đến 3 ngày cho nước cốt quả ngấm ra. Trong thời gian đó, thỉnh thoảng lấy thìa to ấn nhẹ cho quả ngập xuống nước cốt, tránh tình trạng quả bị nổi lên rất dễ bị mốc.
– Qua 2 đến 3 ngày, sau khi đường đã tan (chỉ lắng đường ở dưới đáy lọ), đổ quả ra rổ, chắt nước cốt cho vào nồi to, đun sôi ở nhiệt độ bình thường. Đến khi nước cốt sôi, lấy vợt vợt quả, trụng vào nồi nước cốt quả đang sôi trên bếp (chỉ trụng một lần), nhanh tay vớt quả ra cho vào rổ khô, lần lượt như thế cho đến khi hết quả. Đun sôi lại nước cốt. Để thật nguội nước cốt và quả, sau đó đổ chung hai thứ vào lọ to khô, bịt kín, để nơi khô ráo.

mat ong nguyen chat dak lak
-Khi uống, pha siro cùng nước lọc, có thể uống ấm hoặc cho thêm đá. Đài quả, sau một thời gian ngấm đường, trong như mứt lấy ra ăn rất giòn và rất ngon.

Người ta thường dùng đài hoa có vị chua làm gia vị thay giấm, chế nước giải khát, làm mứt. Ngoài ra đài quả Atiso còn dùng để chế biến món ăn như salat, nấu canh chua…Quả Atiso ngâm mật ong và đường là món ăn được rất nhiều người yêu thích.

www.47daklak.com

Qui trình quay mật ong cà phê - cao su tại Daklak - BMT

Nhiều anh chị, nhất là những anh chị sống ở thành thị, không biết người ta quay hay vắt mật ong thế nào vì vậy hôm nay Shop Mật Ong 47 Daklak chúng tôi làm video này để anh chị hiểu cách người nông dây quay mật ong thế nào.

Dưới đây có 4 bước chính: (1) Rũ bỏ ong trên khung cầu, (2) lạng nắp mật, (3) bỏ khung cầu vào lồng quay, (4) quay.

1. Rủ bỏ ong khỏi khung cầu

Hong khói để ong tản xuống dưới đáy thùng hoặc bay đi chỗ khác.

Hai tay nắm 2 bên khung cầu lắc vài lần cho ong rớt xuống chang ong. Còn lại 1 ít ong bám trên đó có thể thổi hoặc lấy chổi quét xuống.

Để không làm ong bay loạn xạ ra ngoài người ta thường không lấy hết khung cầu, chừa lại 2 khung cầu để ong bám. Nhưng làm vậy thì lâu, mất thời gian nên người ta cũng có thể rủ hết 1 lần.

Nhưng rủ hết 1 lần và để ong không bay ra cướp mật thì người ta phải che mùng nơi cất mật và phải phun ẩm cho ong.

2. Lạng nắp mật

Ongxây tổ, bỏ đầy mật vào rồi bít tổ lại. Vì vậy trước khi quay mật chúng ta phải cắt nắp mật đi. Cắt 2 mặt khung cầu luôn.
Để cắt nắp mật thì dao phải thật bén, cong. Bởi vì trời nắng, sáp ong mềm nên hơi khó cắt. Vì vậy phải  mài dao thật bén.
Nước ngoài họ làm dao điện. Mình làm tiểu thủ công nghiệp, bán chuyên nghiệp nên có gì làm đó. Sử dụng dao inox nhìn sạch sẽ nhưng rất khó cắt vì mép quá dày.

3. Đưa cầu ong vào thùng quay mật

Bỏ phía trên cầu ong quay ra phí ngoài. Phí dưới cầu ong vào phí trong của thùng quay. Vì ong thường làm mật phí trên khung cầu, phía giữa và dưới khung cầu là phấn hoa và nhộng con. Vì vậy bỏ phía trên khung cầu quay ra ngoài thị lực ly tâm quan mạnh hơn, mật ong trong tổ ong mới văng ra ngoài dễ dàng.

Đối với thùng quay ly tâm bỏ cầu dọc thì chúng ta không cần trở cầu. Còn đối với thùng quay cầu ngang thì chúng ta phải trở cầu.

4. Quay mật

Như chúng ta biết, mật ong có lúc đặc, lúc lỏng bởi vì một phần phục thuộc vào loại hoa. Vì vậy cũng với mỗi loại hoa cách quay cũng khác nhau.

Mật đầu mùa đặc hay mật dừa chúng ta phải quay nhanh và quay lâu; mật nhãn lõng hơn nên quay ít, nhẹ...

Sau khi quay mật xong, cầu ong chỉ còn lại tổ sáp, nhẹ tưng. Người ta bỏ lại vào thùng ong để ong làm mật tiếp mà không cần mất thời gian xẩy tổ lại.

Tổ ong giờ giống như ly nước đã đỗ hết nước. Bỏ vào thùng ong thì ong lại đổ đầy nước lại.

 

Trên đây là toàn bộ quá trình quay mật. Anh chị xem video bên dưới sẽ rất dễ hiểu.

 

 

Mật ong 47 Daklak

www.47daklak.com

Cách xử lý mật ong bị kết tinh (đóng đường)

Mật Ong bị đóng đường là chuyện quá bình thường, ở Việt Nam, chỉ có 4 loại mật sau theo tôi biết là rất khó bị đóng đường, còn lại tất cả những loại mật ong mà gọi là nguyên chất, hay tôi gọi đơn giản là mật ong thô, vắt ra khỏi tổ như thế nào, y xì như thế đều bị kết tinh, đóng đường.

+ Một số loại mật ong (bao gồm cả mật nuôi & mật rừng) rất khó bị Kết tinh, đóng đường, bao gồm:

  1. Mật Ong Hoa Nhãn
  2. Mật Ong Hoa Cà Phê
  3. Mật Ong Rừng cuối mùa (màu đen sậm, đặc)
  4. Mật Ong đã được xử lý hóa học. (tin tôi đi, tôi có thừa kĩ thuật & dụng cụ để hô biến tất cả những loại mật tôi qua tay tôi không bao giờ bị kết tinh, chỉ với 1 chất phụ gia dùng trong nấu ăn hàng ngày thôi, cho vào mật ong, đảm bảo để mãi không bao giờ bị kết tinh. Bí quyết này tôi tuyệt đối giữ kín, không tiết lộ cho bất cứ 1 ai, và tôi cũng không bao giờ thực hiện với các sản phẩm của tôi. Và cũng mong các anh chị đọc được dòng này, vui lòng không gọi điện cho tôi để hỏi)

Tôi luôn dặn dò khách hàng khi mua mật ong của tôi là tuyệt đối không được bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh. Nhiệt độ trong ngăn mát của tủ lạnh rất lý tưởng để mật ong kết tinh, đóng đường. Và kể cả để ở môi trường bên ngoài, qua 1 mùa Đông lạnh của miền Bắc, đa phần các loại mật ong (ngoại trừ 4 loại mật tôi vừa nêu ở trên). Đối với các khách hàng ở miền Trung và Miền Nam thì ít gặp trường hợp mật ong bị kết tinh hơn, bởi thời tiết miền Trung/Nam hầu như nóng quanh năm. Mà nhiệt độ để mật ong bắt đầu kết tinh phải dưới 20 độ C.

Đây, mật ong của anh chị bị kết tinh dạng như nào? Hạt to, hạt nhỏ, kết tinh dưới hay trên. Hay phủ kín hết chai. Đừng vội lo.

 

cách xử lý mật ong đóng đường - 1

Hay bị kết tinh hạt to tướng như thế này?


Thôi nào, bỏ qua mấy chuyện đó đi, vấn đề bây giờ là mật ong bị kết tinh. Làm thế nào để lấy ra sử dụng bình thường đây, người Việt mình có thói quen đựng mật ong trong chai miệng nhỏ, thế mới khổ chứ. Làm sao mà cho thìa vào xúc ra được. Đơn giản, để tôi chỉ cách chuẩn nhất để làm chảy mật ong bị đóng đường nhé.

+ CÓ NÊN LÀM TAN CHẢY MẬT BỊ ĐÓNG ĐƯỜNG KHÔNG?

- KHÔNG NÊN: Nếu mật ong bị đóng đường mà được đựng trong bình/hũ rộng miệng, các anh chị dùng thìa để xúc ra sử dụng, pha nước ấm để uống, hoặc cho vào các món ăn tùy thích. Như vậy sẽ giữ được chất lượng mật tốt nhất, y như khi ban đầu ở dạng lỏng.

- NÊN: Nếu đựng ở chai/lọ miệng nhỏ, bắt buộc phải rã đông mật để lấy mật ra. Hoặc cần sử dụng mật ở dạng lỏng cho 1 số trường hợp như ngâm hoa quả, làm mỹ phẩm....thì bắt buộc phải rã đông mật ra thành dạng lỏng rồi. Thật buồn cười khi mà đắp mặt nạ mật ong bằng thứ...đường cứng như đá, lổn nhổn trên mặt. Các anh chị nhỉ? :)

+ CHUẨN BỊ

  • Vài phích, hoặc vài ấm nước nóng. Chú ý chỉ cần từ 60 đến 90 độ C là được. Nhiệt độ lý tưởng nhất theo tôi là quãng 70 độ C.
  • 1 chiếc chậu nhỏ
  • Mật Ong đã bị đóng đường: Nếu anh chị đựng trong chai thủy tinh thì không sao, nhưng nếu là chai nhựa thì chú ý phải cắt bỏ miệng chai nhựa, đổ mật ong đã bị kết tinh ra 1 hũ rộng miệng, hoặc 1 bát to trước khi làm nhé.

+ CÁCH LÀM TAN MẬT ONG BỊ ĐÓNG ĐƯỜNG

  • Nếu Mật bị kết tinh dưới đáy chai: Các anh chị hãy cho chai mật ong đã bị đóng đường (kết tinh) ấy vào trong chậu, đổ nước ngập phần mật bị kết tinh.
  • Nếu Mật bị kết tinh ở giữa, ở miệng, hoặc toàn bộ chai: Đặt chai mật nằm ngang trong chậu, chú ý vặn chặt nắp. Đổ nước ngập chai. Thi thoảng xoay đều cho hơi nóng lan tỏa đều trong chai mật.

Chi tiết hướng dẫn cách làm tan chảy, xử lý mật ong bị kết tinh, đóng đường. Các anh chị xem video của tôi dưới đây.

 
 

+ CHÚ Ý

  • Sau khi nước trong chậu đã nguội mà chưa tan phần đóng đường, ta đổ nước nguội đi, thay nước nóng mới vào.
  • Sau mỗi lần thay nước, chú ý lau khô phần nắp chai. Mở nắp ra để không khí bên trong thoát bớt, rồi mới vặn chặt vào ngâm tiếp. Vì mật ong khi gặp nhiệt độ cao, mật sủi bọt, nở, tạo khí khá nhiều.
  • Tuyệt đối không đun, không sử dụng lò vi sóng, không phơi mật bị kết tinh dưới ánh nắng mặt trời.

+ CÁCH BẢO QUẢN MẬT ONG SAU KHI ĐÃ XỬ LÝ, LÀM TAN CHẢY ĐÓNG ĐƯỜNG

- Tốt nhất, sau khi mật đã bị đóng đường và được làm tan chảy ra thể lỏng ban đầu, các anh chị nên rót ra hũ thủy tình hoặc nhựa rộng miệng. Trong trường hợp sử dụng không kịp trước khi chúng kết tinh trở lại, ta dùng thìa/muỗng để xúc để sử dụng. Bí lắm thì hãy làm rã đông thêm 1 lần nữa, chứ mật ong mà ngâm đi ngâm lại nước nóng như thế, mật sẽ chuyển màu, biến chất, không còn giữ được nhiều dinh dưỡng nguyên bản nữa.

 

lo dung mat ong mieng rong de lay ra khi dong duoc

 

 

Theo Hoa Ban Food

www.47daklak.com

Chuyện gì xảy ra nếu uống mật ong mỗi ngày?

Nhiều người có thể thắc mắc rằng, mật ong ngọt, độ đường cao, làm sao việc uống liên tục lại có thể lợi cho sức khỏe?

mật ong

Trên thực tế, lợi ích của mật ong đã được khoa học chứng minh. Việc uống một cốc nước ấm pha mật ong mỗi ngày không những giúp bạn tăng cường sức khỏe mà còn có thể phòng chống bệnh tật rất tốt. Dưới đây là những gì sẽ xảy ra nếu như bạn uống nước mật ong đều đặn:

1. Cơ thể đỡ đầy hơi

Nếu như bạn bị chướng bụng, đầy hơi, hay bị ợ... thì một cốc nước mật ong ấm sẽ giúp trung hòa khí gas trong cơ thể. Bạn sẽ cảm thấy người nhẹ bẫng nửa phần ngay tức khắc.

2. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Mật ong có khả năng tăng cường sức đề kháng một cách tuyệt vời, do đó, hãy đảm bảo rằng bạn mua được đúng mật ong "chuẩn", hữu cơ để đạt được hiệu quả cao nhất trong việc tiêu diệt vi khuẩn, bổ sung enzyme, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

3. Thải độc tố

Mật ong và nước ấm là một trong những sự kết hợp lý tưởng nhất để thải loại độc tố ra khỏi cơ thể người. Và thêm một mẹo nữa: Cho thêm chanh sẽ càng tăng cường chức năng của hệ bài tiết hơn.

4. Da trở nên trong mướt hơn

Đúng thế, mật ong là một chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp thải độc tố, diệt vi khuẩn nên có thể giúp da bạn sạch hơn bao giờ hết.

5. Bạn sẽ giảm cân

Câu hỏi đầu tiên của bạn là nhưng Mật ong có chứa ĐƯỜNG cơ mà? Đúng, nhưng đường trong mật ong hoàn toàn khác với đường trắng, nó là đường tự nhiên. Đường tự nhiên sẽ thỏa mãn nhu cầu thèm ngọt hàng ngày của bạn, khiến bạn không còn lảng vảng đến bánh, trái, kem, chè và coca cola nữa. Trên thực tế, nếu như bạn uống nước mật ong thay cho nước ngọt đóng hộp, bạn sẽ hấp thụ lượng calo ít hơn tới 64%.

6. Bạn sẽ giảm đau họng

Có lý do đằng sau việc nước mật ong ấm là món đồ uống được ưa thích trong mùa đông, bởi nó có thể làm dịu cơn đau họng và khiến cơ thể bạn ấm hơn. Mật ong là phương thuốc tự nhiên chữa các bệnh cảm nhiễm thông thường, do đó, lần tới nếu như bị cảm lạnh, hãy uống mật ong ngay và luôn.

7. Cân bằng đường huyết

Như đã nói ở trên, mật ong có chứa đường tự nhiên. Sự kết hợp giữa fructose và glucose thật sự giúp cho cơ thể cân bằng đường huyết, tránh tình trạng thiếu máu, hạ huyết áp, lại còn giúp giảm cholesterol trong máu nữa chứ!

8. Giảm nguy cơ đau tim

Chất chống oxy hóa trong mật ong cũng rất có ích trong việc ngăn chặn và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người. Các nghiên cứu đã cho thấy mật ong làm chậm lại quá trình oxy hóa các cholesterol xấu trong máu - đây vốn là nguyên nhân đầu bảng dẫn đến các vụ đau tim, thậm chí là trụy tim.

www.47daklak.com

Giảm cân bằng mật ong và trà xanh

Mật ong là một thành phần tự nhiên hoàn hảo cho việc giảm cân. Nhưng vị ngọt của mật ong khiến nhiều người e ngại. Vậy thì tại sao lại không thêm hương vị cho mật ong để có một công thức giảm cân tuyệt vời? Bài viết hôm nay sẽ mang đến cho các bạn một số công thức giảm cân bằng mật ong và trà xanh.

Trước tiên chúng ta cùng tìm hiểu một chút về tác dụng của công thức giảm cân bằng mật ong và trà xanh đối với cơ thể chúng ta:

Giảm cân bằng trà xanh và mật ong


Giảm cân bằng trà xanh và mật ong
Mùi vị - Tùy thuộc vào chất lượng của lá và đọt (búp) trà, cùng với quá trình xử lý, mùi vị của trà xanh có thể khác nhau. Hầu hết thì trà thường có vị rất tuyệt nhưng đôi khi chúng cũng có vị đắng chát hoặc nhạt nhẽo. Nhưng chỉ cần một ít mật ong là bạn sẽ có ngay một tách trà xanh như ý.

Sức khỏe - Khác với mùi vị, mật ong được tiệt trùng được mua từ các cửa hàng, siêu thị thường ít có giá trị cho sức khỏe và việc giảm cân. Hầu hết đều đã được chế biến, và đã mất đi mộ số chất dinh dưỡng nên chúng chẳng khác đường là mấy. Tuy nhiên, mật ong tươi lại là một thành rất tốt cho sức khỏe.

Giảm cân - Cũng tương tự như đường, mật ong có chứa calo vì vậy việc mua mật ong tươi nguyên chất là điều rất quan trọng. Các thuộc tính của mật ong sẽ giúp chúng ta có một tách trà giảm cân hoàn hảo. Mật ong sẽ cải thiện quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa tích lũy chất béo, từ đó giúp giảm cân.
Sau đây là một số tác dụng của công thức giảm cân bằng mật ong và trà xanh:

1. Trà xanh mật ong mang lại nhiều giá trị:

Trà xanh mật ong mang lại nhiều giá trị


Món trà giảm cân mật ong đầy hương vị này sẽ mang lại cho chúng ta rất nhiều điều. Trà xanh có khả năng như một công cụ làm cơ thể thon gọn, còn mật ong tươi giúp chúng ta vẫn tràn trề năng lượng dù không thèm ăn và ăn nhiều. Nhiều nghiên cứu cho thấy sự kết hợp này đem lại hiệu quả cao hơn là dùng chúng riêng lẻ.

Để đạt được lợi ích tối đa với món trà xanh mật ong này, bạn đừng cho mật ong vào khi trà đang còn nóng vì nó sẽ làm mất một số chất dinh dưỡng. Hãy đợi cho đến khi trà nguội rồi mới cho mật ong vào.

2. Giảm cân và trà chanh:

Giảm cân và trà chanh


Không nghi ngờ gì về việc chanh có thể giúp giảm cân, đặc biệt là khi kết hợp nó với trà xanh. Nghiên cứu phát hiện ra rằng cho thêm nước cốt chanh vào trà xanh sẽ gia tăng tác dụng giảm cân.

Một ít chanh có thể giúp giảm khả năng hấp thụ đường từ đường tiêu hóa. Nguyên nhân là do lượng a-xít có trong nước chanh. Chanh còn có thể làm giảm vị đắng của trà.

3. Giảm cân với trà chanh mật ong:

Giảm cân với trà chanh mật ong


Nhiều người xem hỗn hợp mật ong tươi, chanh và nước ấm là một thức uống giúp giảm cân hiệu quả. Nhưng hãy thử cho thêm trà xanh vào, bạn sẽ ngạc nhiên và hài lòng với cả mùi vị và lợi ích của công thức giảm cân bằng mật ong và trà xanh này.
Với những công thức giảm cân bằng mật ong và trà xanh trên, bạn nhanh chóng lấy lại thân hình "min nhon" y như người mẫu

www.47daklak.com

Tránh ung thư dạ dày, phải diệt vi khuẩn HP

Ung thu dạ dày ngày càng gia tăng và nhiễm vi khuẩn Helicobacter Pylori (HP) là nguyên nhân hàng đầu gây biến chứng ung thư từ các bệnh viêm loét dạ dày lành tính.

Vi khuẩn HP - nguyên nhân hàng đầu gây viêm loét và ung thư dạ dày

Vi khuẩn HP - nguyên nhân hàng đầu gây viêm loét và ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày: khó phát hiện, tử vong cao

Triệu chứng của viêm loét và ung thư dạ dày khó phân biệt, đều là đau rát vùng thượng vị, đầy bụng, khó tiêu, chỉ chẩn đoán phân biệt khi nội soi dạ dày để quan sát tổn thương hoặc làm sinh thiết tế bào.

Mỗi năm, VN có trên 15.000 ca phát hiện mới và hơn 11.000 ca tử vong vì ung thư dạ dày. Đây là bệnh ung thư phổ biết xếp thứ 2 trong số 10 loại ung thư nguy hiểm thường gặp tại nước ta.

 Đa số bệnh nhân ung thư dạ dày phát hiện khi đã ở giai đoạn nguy hiểm, tiên lượng rất xấu, chỉ có 15% bệnh nhân sống thêm được 5 năm.

Ung thư dạ dày có thể di căn sang các bộ phận khác của cơ thể, gây tỷ lệ tử vong rất cao.

Thời gian sống của người mắc bệnh trung bình thường dưới 1 năm bất kể khối u ban đầu nằm ở vị trí nào. Hiện tại, chưa có phương pháp nào để kéo dài khoảng thời gian này.

Vì vậy, cách tốt nhất là kiểm soát triệt để các nguyên nhân gây bệnh để hạn chế tiến triển thành ung thư dạ dày.

Vi khuẩn HP, nguyên nhân hàng đầu gây ung thư dạ dày

Hiện nay tỷ lệ viêm dạ dày mạn tính rất cao, chiếm khoảng 50% dân số, trong đó nguyên nhân do HP chiếm khoảng 95%.

Trong những năm đầu nhiễm vi khuẩn HP người bệnh thường bị các bệnh viêm hoặc loét dạ dày, nhưng nguy hiểm hơn là có tới 70% - 80% người nhiễm vi khuẩn HP không hề có triệu chứng gì, mà vi khuẩn HP cứ âm thầm phát triển.

Nếu tình trạng nhiễm trùng HP không được điều trị thì sau 10 - 20 năm sẽ làm pH dạ dày tăng, khiến niêm mạc dạ dày bị tổn thương sâu, các tế bào bị xơ, viêm teo và bị thay thế bằng các mô sản ruột (di sản ruột). Sự viêm teo mạn tính kết hợp vớ mô sản ruột lan tỏa lâu ngày khiến sản sinh ra các tế bào ung thư ở dạ dày.

Diệt vi khuẩn HP - Nên kết hợp Đông Tây y

Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu toàn diện của y học, nước ta vẫn chú trọng và khuyến khích điều trị kết hợp giữa đông và tây y.

Các công trình nghiên cứu gần đây của các nhà tiêu hóa đã chứng minh rằng, tiệt trừ thành công vi khuẩn HP sẽ làm giảm tần suất tái phát viêm loét dạ dày và giảm rõ rệt nguy cơ mắc ung thư dạ dày. Tuy nhiên bệnh nhân rất dễ tái nhiễm do vi khuẩn HP tồn tại trong bựa răng, nước bọt, dễ lây nhiễm qua ăn uống. Hy vọng trong một tương lai gần, các nhà nghiên cứu sẽ tìm ra vắc-xin ngừa lây nhiễm vi khuẩn H.pylori.

 Vì vậy, khi phát hiện có nhiễm HP và có triệu chứng viêm loét dạ dày tá tràng, cần tiến hành điều trị sớm và triệt để bằng các phác đồ kháng sinh kết hợp với thuốc giảm tiết acid. Và trong những trường hợp kháng thuốc này, bác sĩ bắt buộc phải phối hợp thêm nhiều kháng sinh. Theo đó phải sử dụng phối hợp và đúng liều 2 kháng sinh hiệu quả và ít bị kháng thuốc trong cộng đồng tối thiểu trong 7 ngày; có thể phải kết hợp với các thuốc kháng tiết axít mạnh để tạo điều kiện tối ưu cho kháng sinh phát huy tác dụng.

 Còn với các loại thuốc nam như cam thảo, chè dây, mật ong, nghệ… lại có vai trò quan trọng trong hỗ trợ điều trị, dự phòng.

Trong y học cổ truyền, nghệ vàng là một trong số ít các thảo dược vừa có tác dụng giải độc gan lại giúp chống viêm, làm lành nhanh viết viêm loét dạ dày. Hoạt chất mang lại tác dụng của nghệ là curcumin.

Theo các chuyên gia y tế, curcumin có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP, chống viêm, tăng tiết chất nhầy mucin để tái tạo và bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Ấn Độ năm 2009 đã chứng minh curcumin ức chế sự phát triển của cả 65 chủng HP, trong đó có nhiều chủng đã kháng kháng sinh.

 

Theo Phương Dung (Thanh Niên)

Home ← Bài viết cũ hơn