Mật Ong 47 Đắk Lắk - Đặc sản của núi rừng Tây Nguyên
www.47daklak.com

Nhờ hỗn hợp nghệ-chanh-mật ong mà cả nhà bạn sẽ không còn ai bị ung thư nữa

Chỉ bằng hỗn hợp nghệ, chanh và mật ong sau khi lên men, bạn đã thêm vào cơ thể thành phần hoạt chất curcumin giúp ngăn ngừa ung thư vô cùng hiệu quả.

 

Những lợi ích sức khỏe của hoạt chất curcumin có trong nghệ vàng từ lâu đã được công nhận. Trong thực tế, thành phần curcumin đã được cả y học hiện đại và y học cổ truyền dùng trong điều trị ung thư da, vú, dạ dày và đường ruột. Chức năng chống viêm của nó được xem là một trong những giá trị quan trọng nhất đối với công cuộc chống ung thư.

Tuy nhiên, có một điểm khá bất lợi khi sử dụng nghệ là thành phần hoạt chất của loại gia vị này gây khó khăn cho hệ tiêu hóa của bạn. Do đó, điều quan trọng nhất khi bạn sử dụng nghệ là cần có phương pháp “chế biến” đúng cách để nhận được lợi ích chống ung thư từ nó. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và cho ra kết luận rằng cách dễ dàng nhất để tiêu thụ nghệ là phương pháp lên men.

Nghiên cứu được tiến hành trên chuột và được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học & Công nghệ Thực phẩm. Những chú chuột được cho ăn nghệ lên men đã có tỷ lệ phần trăm chất chống oxy hóa trong huyết tương cao hơn so với những chú chuột dùng nghệ dưới hình thức khác. Nghiên cứu này đã chứng minh rằng quá trình lên men nghệ trước khi ăn sẽ biến đổi hoạt chất curcumin thành dạng chất dễ tiêu hóa.

Bestie nghe tri ung thu

Nghệ lên men có công dụng phòng ngừa ung thư cực kì hiệu quả.

Phòng chống ung thư với hỗn hợp nghệ lên men

Hỗn hợp chanh và củ nghệ lên men là công thức tốt nhất giúp bạn tận hưởng được tất cả những thành phần quý có trong củ nghệ. Nó sẽ giúp giảm đau, giảm sưng và giúp cải thiện tiêu hóa. Hỗn hợp này cũng sẽ cung cấp một lượng hoạt chất curcumin giúp chống lại căn bệnh ung thư.

Chuẩn bị:

- 1 bát củ nghệ thái lát (nghệ tươi rửa sạch và để nguyên phần vỏ)

- 180ml mật ong nguyên chất

- 2 quả chanh

- 1,4 lít nước

Cách thực hiện:

Cho nghệ vào 1,4 lít nước và đun sôi trong vòng 20 phút. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng, hạ bớt nhiệt độ và đun tiếp trong vòng 20 phút nữa.

Bestie nghe len men 2

www.47daklak.com

Trà chanh mật ong thật đơn giản

Công thức pha trà chanh mật ong thật đơn giản cho gia đình và những người yêu thương...

Mật ong 47 Daklak tiếp tục gửi đến các bạn 1 công thức pha trà mới cho mùa hè này nhé.

Một công thức cực kỳ đơn giản và quen thuộc thôi, nếu uống lạnh sẽ giải nhiệt rất tốt khi bạn vừa đi ngoài trời nắng gắt về, còn uống nóng thì lại cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những bạn đang chớm cảm nhé.

cach_pha_tra_chanh_mat_ong

Nguyên liệu:
- 2 túi trà Lipton túi lọc
- Mật ong
- Đường (nếu thích)
- Cam thảo (nếu thích)
- Nước ấm
- Đá viên

Cách làm:
- Cho 2 túi trà , cam thảo vào phần nước sôi, ngâm trà trong khoảng 30 phút. Mình vẫn ngâm khoảng 500ml cho 2 gói trà nhé.
- Nếu các bạn thích cho đường vào tách trà, thì trong lúc thời gian ngâm trà, các bạn đun đường với một ít nước sôi, cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, như vậy mình pha trà sẽ dễ hòa quyện và ngon hơn
- Khi đã xong phần trà, bạn cho mật ong, đường đã đun ban nãy, nước cốt chanh tươi (ở đây nếu thích vị cam bạn có thể đổi chanh thành cam cũng được nhé) vào khuấy đều.
- Tới đây nếu uống nóng thì các bạn đã dùng được rồi, còn thích uống lạnh các bạn cho thêm đá viên vào lắc đều để tạo hương vị thơm ngon hơn.
- Trang trí bằng bạc hà và vài lát chanh cắt mỏng. Nếu thêm lát chanh vào cốc trà như Ad, sẽ có thêm vị the the mát của vỏ chanh cũng thích lắm đó.

cach_pha_tra_chanh_mat_ong

Chúc các bạn sẽ làm được 1 cốc trà chanh thật ngon cho mình và gia đình nhé !!

www.47daklak.com

Cách Làm Món Gà Nướng Mật Ong

Món gà nướng mật ong ở vỉa hè thật quyến rũ. Tuy nhiên, đằng sau hương vị hấp dẫn ấy có là một quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm hay không thì không ai đảm bảo được. Vậy tại sao chúng mình không tự thỏa mãn cơn thèm với cách làm gà nướng cực kì đơn giản sau đây.

 undefined

 

Nguyên liệu

+ 4 cánh gà

+ 2 đùi gà

+ Gia vị ướp thịt nướng (có sẵn muối, đường, bột tớt, bột tiêu, bột tỏi, lá hương thảo khô)

+ Dầu hào

+ Mật ong

 

 undefined

Cách làm

 - Gà rửa sạch rồi thấm khô, khía và đường trên đùi gà để gia vị dễ thấm.

 - Ướp gà với 1 muống dầu hào, 2 thìa cà phê gia vị ướp thịt nướng, 1 muỗng mật ong. Bọc bát gà cho kín rồi đặt vào tủ lạnh 2 tiếng để gà thấm gia vị.

 - Xiên gà vào xiên quay của lò nướng. Nướng đùi gà 40 phút, cánh gà 30 phút ở 200 độ C là gà chín.

Các bạn chú ý, trước khi lấy gà ra khỏi lò 10 phút, ta lấy chổi quét tiếp 1 lần nữa hỗn hợp ướp gà lên da gà và cho vào lò nướng lần nữa để da gà lên màu đẹp và vàng giòn nhé.

 Nếu không có lò nướng quay, bạn hoàn toàn có thể nướng gà với khay nướng bình thường hoặc chảo 2 mặt.

Nếu không có gia vị sẵn, hãy tự trộn gia vị ướp thịt nướng theo công thức sau đây:

 + 2 muỗng muối gia vị (muối bột canh)

+ 1 muỗng đường

+ 1 thìa cà phê ngũ vị hương

+ 1 thìa café bột tỏi

+ 1 thìa café bột hành

+ 1 thìa café tiêu xay

+ 1 thìa cà phê lá hương thảo khô

+ 1 thìa cà phê ớt bột Hàn quốc

+ 1 thìa cà phê ớt bột khô Việt Nam _ nếu bạn thích ăn thịt nướng có vị cay

 

Chúc bạn thành công!

 Chef Jun Canty Lee

www.47daklak.com

Cá hồi nướng mật ong

Cá hồi nướng thơm lừng, tẩm ướp thêm mật ong và tiêu sẽ càng ngon đậm đà và hấp dẫn hơn.

Cá hồi nướng ăn cùng nui xào và đậu côve luộc rất hợp.

Cá hồi nướng ăn cùng nui xào và đậu côve luộc rất hợp. 

 

Nguyên liệu:

...

- 3 khúc cá hồi phi lê- 3 thìa canh bột mì đa dụng- 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh bào nhỏ- 3 thìa canh mật ong- Dầu ô liu, muối và tiêu- Nguyên liệu cho sốt: 6 thìa canh bơ lạt, 1/2 thìa nhỏ tỏi băm, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh, muối và tiêu.

 

Chọn miếng cá hồi tươi, chắc thịt để món ăn ngon hơn nhé.

Chọn miếng cá hồi tươi, chắc thịt để món ăn ngon hơn nhé.

 

Cách làm:

- Cho bơ vào nồi nhỏ, nấu bơ cho cho ngả màu vàng nâu, cho tỏi, nước cốt chanh, mật ong, muối và tiêu vào để làm nước sốt.

- Ướp cá hồi với muối và tiêu, ướp đều cả 2 mặt.

- Lấy một cái đĩa to đổ bột mì vào. Lăn cá qua bột và nhớ rũ cho bột rơi bớt ra.

- Cho chút dầu ô liu vào chảo, cho cá vào chiên khoảng 2-3 phút mỗi mặt.

- Rưới mật ong và chút vỏ chanh bào lên mặt cá, cho vào lò nướng với nhiệt độ cở 200 độ C khoảng 8 phút là cá chín.

- Bỏ cá ra đĩa và rưới nước sốt cùng vỏ chanh bào còn lại. Ăn kèm với đậu côve luộc và nui xào.

Cá hồi nướng ăn cùng nui xào và đậu côve luộc rất hợp.

 

 

Diệu Kim (Ngoisao.net)

www.47daklak.com

Cách Làm Vịt Quay Mật Ong

Vịt quay mật ong

1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm vịt quay mật ong

- Vịt 1 con khoảng 1,5 đến 2kg đã làm sạch

- Gia vị ướp : tỏi, hành khô, dầu hào, bột canh, ngũ vị hương, hạt tiêu xay, đường, mạch nha, xì dầu, gừng tươi, dấm.

 

 

2. Các bước thực hiện làm vịt quay mật ong

- Vịt tiến hành rửa lại cho sạch tiến hàng lấy gừng rửa sách, đập giập rồi trôn với muối sau đó sát đều lên thân vịt để khử mùi hôi của vịt. Chú ý không được làm cho da vịt bị rách vì da vịt lành khi nường vịt sẽ căng lên và ngon hơn.

- Tỏi và hành tây đập giập băm nhỏ lấy mỗi thứ 1 thìa trộn với 2 thìa dầu hào, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa hat tiêu xay, 1 thìa đường. Sau đó dùng hỗn hợp này sát thật đều lên phần bên trong của thân con vịt

- Phía bên ngoài của vịt lấy 2.3 thì muối trộn với 12/3 thìa ngũ vị hương sau đó sát thật đều lên thân vịt, ướp trong khoảng 1h

- Tiếp sau đó cho hốn hợp: mạch nha, nước sôi, xì dầu, gừng, tỏi, dấm, muối đun sôi lên sau đó dùng hốn hợp này dội đều lên phần thân bên ngoài của vịt. Rồi sau đó để vịt khô.

 - Tiến hành quay vịt tốt nhất nên dùng 1 lò quay có bánh xe chạy quay đều để quay vịt. Hoặc nếu không có thể dùng lò nướng để quay vịt. Nếu dùng lò nướng nên để 1 khai hứng mờ ở dưới lò. Trong quá trình quay kể cả quay lò nướng lẫn quay bằng lò quay ta liên tục dừng lại quét mật ong đều lên khắp con vịt sau đó tiến hành quay tiếp. Làm đi làm lại như vậy khoảng 4-5 lần cho đến kho nào vịt chín vàng và thơm là được.

 Món ăn này được ăn kèm với các loại rau thơm hay ăn với thịt vịt và được chấm với nước xì dầu pha với tỏi hoặc chấm muối ớt tỏi tùy theo sở thích của từng người. Yêu cầu của món ăn

- Vịt chín vàng đều da căng không bị nhăn hoặc cháy da

- Thịt vịt khi ăn chín mềm, thơm mùi của các gia vị, không bị khô

www.47daklak.com

Gà sốt mật ong – Món ăn yêu thích của các bé

Nguyên liệu cho món gà sốt mật ong gồm có:

Thịt lườn gà: 300 gam
30g bột mỳ.
Bột năng.
1 quả chanh.
1 nhánh tỏi.
Vừng rang.
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tương ớt.

 Gà sốt mật ong

Cách làm gà sốt mật ong bao gồm các bước sau:

Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê tỏi băm và 2 thìa cà phê hạt nêm.Khi gà đã ngấm, cho bột mỳ vào trộn đều để bột bám đều vào thịt gà
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho gà vào chiên vàng. Chiên xong bạn vớt gà ra để ráo dầu, lót giấy ăn bên dưới để cho thấm dầu.
Vắt lấy nước cốt chanh, rồi khuấy đều nước cốt chanh, 2 thìa cafe mật ong, nước lọc, bột năng và tương ớt.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thêm tỏi cho thơm, rồi trút hỗn hợp mật ong vào đun đến khi xốt sệt lại, thì bạn cho gà đã chiên vào đảo đều.
Sau cùng ta rắc vừng đã rang vào và trộn đều cho thêm phần đẹp mắt và đậm đà hương vị nhé!

Với món gà này bạn nên ăn nóng với cơm nhé, rất thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh như mấy ngày hôm nay vậy

Chúc các bạn ngon miệng. Để học thêm các bí quyết nấu các món với mật ong, thì các bạn nên tham khảo tại mục CHẾ BIẾN nha!

Home